terça-feira, 19 de junho de 2012

Rocambole de Prestígio / chocolate com beijinho / Prestígio gigante

Buenas viventes!

Pois é, a receita de hoje é para quem, como eu, se aproveita do inverno, com roupas fechadas e volumosas e acumula bastante energia em forma de barriga...
Ou para o povo do Norte que quer uma sobremesa que pode ser servida geladinha no verão que está começando por lá

Na verdade é uma sobremesa simples que causa uma ótima impressão, pra festa da firma, impressionar a família, o namorado, marido, esposa, namorada, ou pra curtir uma TPM sozinha mesmo
 (segundo minha mãe, este da foto não durou nem 30 min., e eu não duvido!)
Um rocambole que não é bolo...



Rocambole prestígio ou Rocambole de chocolate e beijinho 
ou como meu pai descreveu: 
"Um Prestígio Gigante"
(receitinha coloridinha enviada por minha mãe Márcia de Souza Rescarolli)

Recheio
1 lata ou caixinha (395 g) de leite condensado;
100 gramas de coco ralado fino (desidratado);
1 colher de manteiga ou margarina;
50 gramas de coco em flocos (desidratado).

Recheio – modo de preparar
Juntar o leite condensado, o coco ralado e a manteiga em uma panela, levar ao fogo apenas para aquecer e misturar bem os ingredientes, desligue o fogo e junte o coco em flocos e misture bem. Deixe esfriar.


Massa
1 lata ou caixinha (395 g) de leite condensado;
2 xícaras de achocolatado;
2 e meia xícaras de leite em pó.

Massa – modo de preparar

Juntar o leite em pó com o achocolatado e com uma colher misturar bem, juntar o leite condensado e continuar misturando todos os ingredientes. Finalizar amassando bem com as mãos, até tornar a massa bem consistente.
 Esticar um plástico (daqueles de churrasco) ou papel filme (+ou- 60 cm), colocar a massa em cima do filme, esticar outro por sobre a massa. Esticar com um rolo de macarrão.

Montagem

Retire o plástico de sobre a massa. Coloque o recheio, deixando uma beirada de massa sem recheio. Com a ajuda do plástico, enrole como rocambole. Leve a geladeira por 2 horas e pode servir. 



Dica da Cris
Bom, eu não experimentei ainda, mas pelo jeito não tem como dar errado, mas acredito que agora nessas épocas de festa junina seria uma ótima pedida acrescentar amendoim torrado, na massa ou no recheio... 
 que tal???