Boa tarde povo!!

Minha primeira postagem!!

Olá, eu sou Aline e era a unica que não tinha postado nada até o momento... então vamos lá...... Adorei a idéia do blog, e o nome já diz tudo... cozinhar realmente é uma dificuldade, por isso requer dedicação!! A minha maior dificuldade sempre é administrar o tempo... uma vez q devo passar umas tres horas por dia dividas entre onibus e caminhadas de casa para o trabalho do trabalho para casa... essas viagens costumam acabar com as minhas poucas energias, mas quando me resta alguma eu costumo inventar alguma "arte" na cozinha da Rosemarie minha mãe, que é cozinheira de mão cheia!!

Faz pouco tempo q to me aventurando nas artes culinarias, mas o q me fez dar inicio nessa vida foram os famosos cupcakes.. sendo assim segue a receita dele para vcs!! Espero q gostem.

Receita Bolinho:

1 xicara de margarina

3 ovos

3 xicaras de açucar

Bater (na batedeira) bem até ficar bemm homogeneo

Acrescentar:

1 xicara de leite

3 xicaras de trigo

Bater (na batedeira) novamente até ficar bemm homogeneo, aqui pode-se acrescentar raspas de limao e açucar ou essencia de baunilha.

Acrescentar um colher de fermento e misturar manualmente com uma colher, sem usar batedeira... depois é só distribuir nas forminhas e assar em forno pré aquecido, geralmente leva de 25 a 30 minutos para estar no ponto!!

Depois de pronto vc pode rechea-los com um recheio de sua preferencia, eu costumo usar ganeche de chocolate, doce de leite ou geléia. Pode ainda, confeitar com chantilly ou pasta americana, ou simplismente jogar uma calda de chocolate ou outra de sua preferencia!!

Bom apetite...

Olá, pessoas! Eu sou a Lana e cozinho na dificuldade.

A idéia de criar um blog, partiu da Cris e Carol, pois tenho a mania de postar tudo que faço no facebook (há quem diga que é provocação) e eu achei a idéia o máximo!
Minha família também tem por hábito se reunir em volta da mesa, minha avó paterna, cozinhava maravilhosamente, e a minha mãe, no trivial era imbatível. Já eu, nunca tinha o costume de passar perto das panelas e muito menos interesse em saber em como as coisas aconteciam...kkkkk..preferia ficar com a degustação...rs...Até chegar a maternidade.
Quando descobri que estava grávida a primeira coisa que pensei foi: - E agora? Não sei nem fritar ovos! O que vai ser do bebê? Sem falar que o que mais me motivou foi o fato de que quando pequena minha mãe, apesar de boa cozinheira, tinha mania de mandar nas festas de escola, bolo de padaria...para minha desgraça, achava horrível...Não tem nada mais seco do que bolo de padaria! E ao final das festas, lá voltava eu com a "delícia" inteira pra casa. Então dei o ponta pé inicial...com os fatídicos bolinhos de chuva, receita esta, que não realizo satisfatóriamente até hoje.
Um belo dia, depois do meu filho nascer, meu esposo trabalhava em outra cidade, e meu sogro me liga perguntando se eu poderia fazer uma carne moída ensopada para ele...eu, na maior cara de pau respondi afirmativamente, jamais iria me atrever a dizer que não sabia fazer. Desliguei o telefone e liguei imediatamente para a minha mãe na esperança de que me ensinasse por telefone mesmo..e ela como sempre me sai com a clássica resposta: - Não se apavore! Mamãe está indo até aí fazer pra você, tenho medo que tu coloque fogo na casa...(ela faz isso ainda hoje, acreditem). Foi aí que resolvi ligar para a minha sogra, que por sinal estava internada, "semi-sedada", e ela foi me ensinando passo a passo, como fazer...Depois nunca mais parei...Amo cozinhar, amo temperos, amo azeites, amo receitas novas, até as mais exóticas.
Porém, me enquadro no "cozinhando na dificuldade", pelo fato de ter dois filhos, de 7 e 1 ano que estão em plena atividade, coisa do tipo, se ficarem quietos, corra, mas corra mesmo, pois certamente boa coisa não sai...kkkk.

A difícil arte de ser criativa

Buenas!
Cris postanto (KILLA, como queira o google)
Minha história nas artes culinárias não são as mais inspiradoras, e poéticas... Eu também fazia a maionese de domingo, mas preferia lamber o prato... O arroz lá em casa era por conta do micro-ondas, e a receita era a mesma, quase mecânica, nada muito mágico...
O que me deixava maravilhada eram os aromas dos diversos temperos, na maioria das vezes colhidos ali mesmo no quintal, pouco antes da preparação do prato... cebolinha, salsinha, óregano, manjericão, manjerona, até canela tinha no quintal (ia lá raspar uns pedaços da casca pra colocar na poção mágica)...
Mas minhas investidas na cozinha começaram com o livro de receitas para micro-ondas, sim, eu faço de tudo hoje em dia na incrível máquina que gira o prato iluminado... (a companhia de energia agradece)...
Lasanha, pizza, arroz com várias especiarias, brigadeirão e pudim de leite para a sobremesa...

Adoro cozinha prática... mas me amarro em ficar remexendo as panelas, isso eu peguei gosto lá pelos 17/18 anos... faculdade... muita carne moída queimada, muito miojo com mais de 3 minutos, muita mala cheia de lasanha, empadão e etc trazidos da casa da mãe... Esse gosto eu peguei com a Carol, a partir do dia que ela disse "vamos fazer uma torta com essas maçãs?"
E eu pensei "Como assim? as tortas não nascem em padarias ou nas cozinhas coloridas das avós??? São feitas a base de pó de pirlim-pim-pim?" Jurava que as latas de aluminio da minha avó eram cheinhas de pó de pirlim-pim-pim... e a ainda acho!
Logo após isso, estava habil em fazer carne de panela, bife acebolado, carne moida (saborosa e não queimada), entre tantas outras coisas carnivoras...
Eis que então surge um namorado que não come carne vermelha, e desde então, venho me especializando nos pratos a base de frango, sardinha e atum (em lata)
Na cozinha, se o preparo leva mais de 1 hora, eu nem começo... gosto de pratos rápidos e com condimentos certos...

Meu negócio é degustar bebiveis... café, chimarrão, chá, cervejas diferentes, vodkas divertidas, batidas sensacionais, vinhos baratos (em casa), vinhos caros (na casa do sogro) entre outras coisas... Só não gosto de refrigerante!


Minha dificuldade no momento é ter que entregar a dissertação de mestrado e não ter tempo para experimentar tudo o que posso fazer... colocar minhas habilidades bioquímicas em ação no bar ou na cozinha...

Dica de hoje:
Café!
Sim, uma das minhas bebidas favoritas (logo após a água mineral)

Bom, eu aderi ao filtro 100 depois que comecei a tomar café da manhã sozinha

diz aí se não é uma gracinha!

A receita é simples,

 filtro 100, 

1 medida de café extra-forte (daquelas de cafeteira, deve dar uma meia colher, daquelas de mãe, ou seja, uma colher de sopa rasa)

Eu coloco o leite quente até a metade da caneca e passo o café em cima... é quase um café expresso na dificuldade...

daí só adoçar e degustar, o legitimo café passado na hora!

Curiosidade: Os compostos ativos do café (aqueles que fazem um bem danado) começam a se perder após 15 minutos do café passado.... por isso, o café da garrafa não é tão poderoso quando o feito na hora... 

Mas tem o seu valor...

Para os dias de frio: canela que dá um calor delícia e te deixa mais alerta!