Quiche de brócolis

Boa noite pessoas!!

Tenho para hoje uma receita deliciosa de quiche.

Meu caso de amor com os quiches, surgiu da enormeee preguiça que eu tenho em fazer a tampa do empadão, e a adoração do meu marido por eles (empadões), então tive que improvisar para poder agradar "gregos e troianos"...kkkk.

Esta receita fiz meio que no susto, com resto de massa e resto de recheios dos quiches que fiz pro aniversário da minha mãe, e acreditem, deu super certo

. Espero que gostem.

Ingredientes:

Para a massa:

750g de farinha de trigo;

200g de banha de porco;

100g de manteiga com sal;

3 gemas pen

eiradas;

1/4 de um copo americano de água beeem gelada;

Sal.

Para o recheio:

1 cabeça de brócolis média (eu usei o japonês),

1 caixa de creme de leite;

1 copo de leite;

200g de queij0 mussarela ralado,

sal a gosto;

Pimenta do reino à gosto;

3 ovos.

Preparo da massa:

Em um recipiente misture, a farinha de trigo, a banha de porco (gelada), a manteiga (gelada) e o sal, misture bem, até formar uma farofa úmida..(Atenção: É imprescindível que os ingredientes da farofa estejam gelados.) Em seguida misture as gemas e a água gelada (misture bem) e despeje sobre a farofa feita anteriormente..Mexa a massa com as mãos, até ficar uma massa bem homogênea e que a mesma desgrude totalmente das mãos, se isso não acontecer, vá acrescentando trigo aos poucos..e se perceber que a massa está muito seca, acrescente um pouco mais de manteiga...depois de pronta, leve a geladeira e deixa por pelo menos 10 minutos, principalmente se for em dia de muito calor.

Preparo do recheio:

Abra a massa que estava reservada na geladeira em uma forma para quiche ou na forma redonda que tiver disponível em casa. Cozinhe o brócolis (deixe-o "al dente"), depois de cozido pique-o e deixe esfriar. Misture o creme de leite, o sal, leite, os ovos, pimenta do reino e misture bem, faça uma cama com o brócolis e o queijo ralado sobre a massa que estará aberta na forma e despeje a mistura.Leve ao forno pré-aquecido , numa temperatuda de 200 graus, deixe por volta de 20 minutos, ou quando perceber que o recheio está firme e "dourado".

Sirva com saladas e muiiiiiiiiito bom apetite.

P.S:. Se eu não estiver sendo clara, ou se eventualmente surgirem dúvidas com relação as minhas receitas, por favor deixem comentários que respondo prontamente.

Beijinhos e boa noite.